L’Agricola Spirito Contadino, da tre generazioni, è impegnata con passione nella ricerca di metodi di coltivazioni naturali e nel recupero di varietà locali, di specie orticole neglette e di specie spontanee il cui uso alimentare affonda le sue radici nell'antica cultura contadina pugliese.
L'azienda coltiva queste varietà locali e le lavora fino a surgelarle ed essiccarle per poi essere esportate in tantissimi paesi facendo conoscere ed apprezzare alcuni tra i più tipici sapori pugliesi in tutto il Mondo.
