Saverio Alemanno è un giovane apicoltore di Copertino.
Seguendo i ritmi della natura, a primavera Saverio invita Carlo a visitare uno dei suoi luoghi preferiti, lontano dal caos cittadino, un terreno incolto nel cuore della Terra d’Arneo. Qui Saverio si prende cura delle sue api; le arnie sono disposte tra l’erba alta, fiori (ovunque) e un forte ronzio che ti avvolge. Osservare Saverio mette serenità per i suoi movimenti calmi e un tacito dialogo con le api, come se le api conoscessero già quello che Saverio deve fare.
Carlo è stato anche nel laboratorio di Saverio per vedere il procedimento e le fasi di lavorazione del prodotto destinato alle nostre tavole.
