Aria, Acqua, Animali

Esisteva un suino autoctono pugliese?

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Il contributo è un racconto fatto di interviste ad anziani allevatori suinicoli dell'area della Capitanata. Sono descritti i fenotipi morfologici e alcuni aspetti fisiologico-produttivi dei suini allevati alcuni decenni fa.

 Un video racconto dal quale emerge una memoria storica e culturale legata alla suinicoltura e ai tipi genetici autoctoni.

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