Un video racconto della prima giornata di talk dedicata a “Le parole del cibo”, la rassegna realizzata dall’associazione “Terra!” con il Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti (Di.S.S.P.A.) dell’Università di Bari Aldo Moro nell’ambito della VII edizione della Settimana della Biodiversità Pugliese.
Ospiti del talk, dedicato alla parola “FOOD”, sono stati Lorenzo Biagiarelli (social-chef, food influencer, appassionato ed esperto di cucina del mondo), Alberto Grandi (professore associato di Storia dell’Alimentazione e Storia Economica all’Università di Parma ed esperto di storia della cucina italiana), Alice Pomiato (content creator e formatrice sui temi della sostenibilità) e Silvia Lazzaris (autrice e reporter per testate giornalistiche nazionali e internazionali).
