In occasione della Settimana della Biodiversità Pugliese, la Cooperativa BioSolequo è lieta di accompagnarvi alla scoperta degli orti periurbani di Ostuni, i Giardini della Grata: un prezioso esempio di conservazione in pieno campo di varietà locali storiche, recuperate dal rischio di estinzione e valorizzate attraverso nuovi percorsi di promozione della biodiversità. Un’occasione speciale per riscoprire la storia che ha plasmato questi luoghi: un patrimonio storico e archeologico nato dal lavoro e dalla dedizione dei nostri avi. Passeggiando tra i filari, potrete assaporare il gusto autentico di varietà dimenticate dal mercato, ma recuperate e valorizzate attraverso la nostra ricerca.