L'evento rappresenta il momento culminante di un percorso di Service Learning e didattica outdoor che ha visto protagonisti gli alunni delle classi quarte della Scuola Primaria di Calimera. 

L'iniziativa celebra la fusione di tre progetti sinergici: l’«Orto a scuola», il «Frutteto di Comunità» (realizzato in Piazzetta Montinaro con il supporto dell’Associazione Il Dado Gira) e il «Progetto Griko» dedicato al mondo vegetale. 

Partendo dalla consapevolezza che la lingua Grika è un «organismo vivente» capace di custodire saperi ecologici millenari, i ragazzi si sono trasformati in «Custodi del Sem». Il loro servizio alla comunità si manifesta nella salvaguardia di una biodiversità che è, allo stesso tempo, botanica e linguistica. 

Durante la giornata, gli alunni guideranno i visitatori (essenzialmente genitori e nonni) attraverso un percorso sensoriale e culturale: 

 •  Apposizione della Cartellonistica Bilingue: i ragazzi installeranno i cartelli didattici da loro prodotti, scritti in Italiano e Griko, identificando le varietà di piante da frutto salentine presenti. Tra queste, spiccheranno esemplari come il Pero Petrucina e il particolare Susino 'Cuore di Donna' (noto anche come 'Meraviglia di Calimera'), una varietà antica dal profumo di albicocca e ananas che i bambini hanno imparato a proteggere. 
 •  Presentazione dell'erbario bilingue, ponte tra biologia e storia locale, realizzato in collaborazione con l’associazione Il Dado Gira.
 •  Recita di proverbi tradizionali in lingua Grika legati al mondo vegetale e alla cura della terra.
 •  Racconti di Biodiversità: narrazione bilingue (Griko/Italiano) della storia dell’Arancio Amaro, simbolo di resilienza del patrimonio naturale locale. 

Non mancherà un momento gustoso e profumato a base di frutta! 

L’iniziativa mira a sviluppare competenze di cittadinanza attiva, sensibilizzando la cittadinanza sulla vulnerabilità della flora autoctona e delle lingue minoritarie. Attraverso questo passaggio consapevole, il Griko smette di essere un reperto storico per diventare lo strumento con cui le nuove generazioni tramandano una biodiversità "verde e parlata", garantendo che i "semi" della memoria e della terra continuino a germogliare nel futuro.