Il vitigno Terrizuolo, una varietà storica di grande valore, è stato con successo recuperato grazie alla collaborazione tra istituzioni pubbliche e attori privati. L'iniziativa ha visto il coinvolgimento dell'Istituto Superiore I.I.S.S. L. Einaudi, del Comune di Canosa di Puglia e di numerosi soggetti privati, tutti uniti nell'obiettivo di salvaguardare questa varietà viticola a rischio di estinzione.

Grazie a un protocollo d'intesa siglato tra il Comune di Canosa di Puglia e l'IISS, è stato avviato il recupero del vitigno, che è stato piantato nell'agro della scuola, dopo un meticoloso processo di innesto delle barbatelle provenienti dall'ultima spalliera di Terrizuolo. Questo progetto non solo ha garantito la tutela di un patrimonio agricolo e storico, ma ha anche dato l’opportunità ai cittadini di Canosa di Puglia di piantare eventualmente il vitigno nei propri terreni, contribuendo così alla preservazione di una risorsa culturale e agricola di grande rilevanza.

Il convegno avrà come obiettivo principale la presentazione del progetto di recupero, la discussione sulle modalità di valorizzazione delle tradizioni agricole locali e il riconoscimento del vitigno come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Durante l'evento, sarà approfondito il ruolo cruciale che la comunità canosina può svolgere nella conservazione di un patrimonio naturale e culturale di straordinario valore.

Questo incontro rappresenta un passo fondamentale per la conservazione della biodiversità agricola e per la valorizzazione delle tradizioni viticole locali, dimostrando concretamente come la sinergia tra istituzioni, scuole e privati possa dar vita a progetti di grande impatto per la comunità e per il territorio.

Il progetto di recupero del vitigno Terrizuolo ha avuto inizio lo scorso anno con il convegno "Ricerche storiche, recupero del germoplasma e prospettive di valorizzazione delle antiche coltivazioni locali a Canosa di Puglia". Quest'anno si celebra il successo ottenuto nella preservazione di questa varietà viticola. Inoltre, grazie al fondamentale lavoro di ricerca storica, il vitigno Terrizuolo ha ottenuto il riconoscimento ufficiale come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), un traguardo di grande importanza per la valorizzazione del nostro patrimonio agricolo e culturale.

In occasione dell’evento, saranno ospiti del Comune di Canosa di Puglia alcuni docenti dell'Istituto Tecnico Agrario "G.B. Cerletti" di Conegliano Veneto, istituito nel 1876 da Gian Battista Cerletti, considerato la prima scuola di viticoltura ed enologia in Italia. L’ing. Cerletti ha avuto un ruolo determinante nel panorama della viticoltura italiana. Nel 1872, durante una visita alle "pendici di queste amene colline" di Canosa, descrisse l'uva di Troia come una delle più coltivate, insieme alla Barba rossa, e tra i vini bianchi menzionò il Greco, la Menna Vacca e il Terrizuolo, da noi denominato in dialetto canosino "u Trezzùle". Tali osservazioni sono riportate nel suo libro Annali della Viticoltura ed Enologia Italiana (Milano, Civelli Editori, 1873).

L’iniziativa di recupero del vitigno Terrizuolo rappresenta un esempio concreto di come la collaborazione tra istituzioni, scuole e privati possa contribuire in modo significativo alla conservazione della biodiversità agricola e alla valorizzazione del patrimonio culturale del nostro territorio.