Articoli

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Storia di un frutto dimenticato


La Prof.ssa Maria Cristina Giannini e la classe 3aC della scuola secondaria di 1° grado...
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Incontri tra terra e mare: erbe ad uso alimentare a portata di mano


Il video racconta l'iniziativa tenutasi nel territorio di Tricase (in provincia di Lecce),...
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Gli eventi della Settimana: un (O)maggio alla biodiversità di Puglia


In occasione della Giornata Nazionale della Biodiversità di Interesse Agricolo e Alimentare,...
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«Le parole del cibo»: tra food, estetica, limite e agrobiodiversità


Nel lavoro che facciamo ogni giorno, ci chiediamo costantemente cosa si nasconde dietro il cibo...
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«Le parole del cibo», parola n° 1: food (22 maggio)


«Il cibo è diventato sempre più food, qualcosa di estraneo, lontano da noi, dal cibo inteso...
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«Le parole del cibo», parola n° 2: estetica (23 maggio)


«Mangiamo poche specie vegetali e pochissime varietà, tutte uguali le une alle altre,...
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«Le parole del cibo», parola n° 3: limite (24 maggio)


«Oggi produrre cibo - la varietà, il metodo, la quantità - non è affatto una scelta...
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Vitigni autoctoni in Valle d'Itria, tra passato e futuro


Negli anni Sessanta, molti vigneti ad alberello, nell'agro di Martina Franca, in Puglia, furono...
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Il centofoglie di Rutigliano, il rinoceronte bianco di Orto dalla luna


Pensate a una notizia sensazionale (“Avvistato un esemplare di rinoceronte bianco che...
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Rigenerazione ambientale e consumi alimentari: una relazione riconosciuta nel quadro normativo europeo?


L’obiettivo della rigenerazione ambientale è stato inserito nell’agenda politica della...