Il contributo presenta un video riassunto delle attività svolte dal CREA - Cerealicoltura e Colture Industriali di Foggia presso l'Azienda Agricola "Zilletta di Brancia" durante la giornata evento del 18 maggio 2022, organizzata nell'ambito della V edizione della Settimana della Biodiversità Pugliese.
Durante la visita, gli ospiti hanno potuto scoprire tutte le attività svolte in questa interessante realtà che coltiva in biologico i grani antichi del territorio, molendoli successivamente in pietra per ottenere farine dai profumi unici e tradizionali.