In occasione della Settimana Pugliese della Biodiversità, il To Kalò Fai ospita un mercatino di produttori locali impegnati nel recupero del patrimonio di biodiversità salentina, in cui sarà possibile trovare e acquistare i migliori prodotti agricoli provenienti da agricoltura sostenibile. Per l’occasione la cucina dello spazio preparerà un aperitivo a tema “biodiverso”: prodotti locali legati alla storia agricola e culturale declinati dal cuoco Pierluigi Trivellini in gustosi piatti tapas, per degustare la varietà di sapori e colori della biodiversità agricola pugliese. Durante la serata verranno proiettati dei brevi video sulle cultivar locali, a cura di Meditfilm. Sarà possibile inoltre visitare la mostra permanente sui legumi tradizionali del territorio. L'evento è organizzato dall'Associazione Salento Km0.